焦点提醒：11月28日至29日，由预制菜行业协会从办，国度农产物加工财产科技立异联盟预制菜专业委员会、中国养分学会、中国食物药品企业质量平安推进会特色食物取聪慧团餐专业委员会指点，中国农业科学院农产物加工研究所、扬州大学西餐繁荣取齐鲁工业大学食物科学取工程学部协办，由食物伙伴网、山东嘉华生物科技股份无限公司、莘县浙商食物财产园无限公司、莘县财金控股无限公司、莘县预制菜财产联盟结合承办的“2025首届健康食物暨预制菜财产成长大会”于聊城莘县成功举办。……（世界食物网-11月28日至29日，由预制菜行业协会从办，国度农产物加工财产科技立异联盟预制菜专业委员会、中国养分学会、中国食物药品企业质量平安推进会特色食物取聪慧团餐专业委员会指点，中国农业科学院农产物加工研究所、扬州大学西餐繁荣取齐鲁工业大学食物科学取工程学部协办，由食物伙伴网、山东嘉华生物科技股份无限公司、莘县浙商食物财产园无限公司、莘县财金控股无限公司、莘县预制菜财产联盟结合承办的“2025首届健康食物暨预制菜财产成长大会”于聊城莘县成功举办。本届大会立脚莘县“中国蔬菜第一县”的财产劣势，聚焦健康食物取预制菜财产高质量成长，打制了一场有政策高度、有科技深度、有平易近生温度的行业嘉会。大会邀请到中国工程院院士、江南大学金征宇传授，以及来自中国农业科学院、南京农业大学、扬州大学、齐鲁工业大学等出名高校院所的13位权势巨子专家，环绕食材财产链立异、预制菜财产成长及精准养分功能细分三大标的目的展开深度切磋。预制菜协会会长、齐鲁工业大学食物科学取工程学部副院长袁超传授，深度解读了食物财产现状，指出将来食物财产将向智能化、绿色化、高端化转型。工商大学食物取健康学院副院长李健传授提出，处所特色食物需通过产物健康化开辟、供应链沉构、数字化赋能，完成从“土特产”到“聪慧健康财产”的跃迁。中膳集团合股人、北部和区总司理林海顺分享了团餐渠道的食材升级取供应链实践，为财产链协同成长供给新思。山东嘉华生物科技股份无限公司副总司理兼研究所所长、高级工程师张钊展现了大豆卵白正在健康预制菜中的立异使用，为财产升级供给手艺支持。中国农业科学院农产物加工研究所研究员/首席计谋科学家张春晖，系统阐述了科技驱动预制菜财产高质量成长的径，强调预制菜是推进“菜篮子”向“菜盘子”改变的新财产。区域公用品牌专家、元一智库农研核心从任铁丁指出，从品牌财产化到财产品牌化，是村落复兴之财产畅旺的必由之。南京农业大学食物科技学院传授、国度沉点研发打算首席科学家黄明，分享了养分健康驱动下的鸡肉加工手艺立异，通过手艺立异提拔肉质量量、削减污染。山东交通学院副传授付晨瞻望了工业4。0时代食物财产取人工智能的融合径，为财产数字化升级供给标的目的。扬州大学旅逛烹调学院院长/传授、西餐繁荣从任孟祥忍，指出精准养分驱动是实现全平易近健康饮食转型的环节径。济南大学文化和旅逛学院（烹调学院）副院长张炳文从大健康不雅、大食物不雅角度，为处所特色食物财产成长供给新思。大会期间发布了 《2025中国预制菜行业成长演讲》，全面梳理行业脉络、洞察趋向，食物伙伴网立异研究核心高级阐发师王文伟现场对演讲进行了细致解读。获得产物立异的企业有：山东嘉华生物科技股份无限公司、山东扒鸡股份无限公司、山东达信食物科技股份无限公司、山东梦思喷鼻食物无限公司、山东百寿坊食物无限公司、烟台鲁海海洋生物科技开辟无限公司、山东阳平食物无限公司、山东海之宝海洋科技无限公司、聊城瑞发德清实肉类无限公司、烟台双塔食物股份无限公司莘县新立信食物科技无限公司、泰安金冠宏食物科技无限公司、英都斯特（无锡）科技无限公司、山东莘县万佳食物无限公司、森盛（山东）食物无限公司、山东虎翼食物无限公司、山东海能科学仪器无限公司、济南百特喷码设备无限公司、莘县马北油棉无限公司本届大会的成功举办，为健康食物取预制菜财产搭建了高质量的交换平台，汇聚了行业聪慧，凝结了成长共识。取会专家和企业代表分歧认为，要配合鞭策财产向更健康、更精准、更智能的标的目的成长，为满脚消费者日益增加的个性化、功能化健康需求而不懈勤奋。